Het ontbijt staat in de kamer of in de zaal naar de tuin. Fruit, koffie in een kale pot, een ei. Jelle bakt het ei, niet een show. Het linnen mag rumpled blijven.
Wie het raam opent, hoort de haven of de tuin. Dat is het verschil tussen de drie kamers. Nachtrekening zegt hoeveel nachten u daarvoor betaalt. Vanaf, per nacht.
Gasten vragen of het ontbijt tot elf duurt. Tot vertrek om 11.00. Daarna is de kamer voor de volgende nacht. Wij rekken de ochtend niet omdat iemand later opstaat.
De keuken is geen restaurant voor de stad. Avondtafel is voor wie slaapt. Stay en Dine telt twee nachten plus die tafel. Geen losse stoel voor wie alleen eet en weer wegrijdt.
Neem het dienblad. Zet het op het linnen. Kijk naar buiten. Dat is de ochtend in Noordelio. Geen extra belofte. Geen zaal die de koffie overstemt.